Vi har både gamle og unge vinstokke på omkring 65 til 7 år. Det drejer sig om de traditionelle Cava-sorter Xarel.lo, Macabeu og Parellada. Nyere plantede vinstokke, som er mere kendte internationalt, er Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa og Chardonnay. Alle vores vinetiketter er lavet af en belgisk kunstner, Mia Bruyninckx, som præcist har ætset bladene på hver af vores vinstokke.
Arbequina-oliven er en typisk sort fra Catalonien. Navnet stammer fra Arbeca - en by i provinsen Lleida i Catalonien. Denne sort tåler godt den blæsende havbrise, som forekommer i Catalonien. Arbequina er kendt for sine subtile og milde organoleptiske smagsnuancer.
Vores ekstra jomfruolivenolie har smagsnoter af grønne mandler, grønne tomater, urter og salat. Denne olie vil passe perfekt til fiskeretter og til både grøntsags- og frugtsalater.
Du kan købe vores prisvindende ekstra jomfruolivenolie direkte fra vores olivenlund ved at sende en mail til [email protected]
Du kan nyde det store udvalg af vores produktion, der blander traditionelle spanske metoder og opfindsom moderne teknologi.
Du kan nyde vores produktion på restauranter og vinbutikker af høj kvalitet i Europa.
Vores distributionsliste udvides løbende, kontakt os for at få flere oplysninger.
De nyeste teknologier og de bedste metoder anvendes til at producere vores vine i førsteklasses kvalitet. Også flasker, propper, etiketter og emballage er udvalgt til at repræsentere Cabelluts bæredygtige og luksuriøse brand.
Vores boutique vingård er meget bevidst om naturens behov og ønsker at returnere så meget som vi får fra vores planet, og derfor er bæredygtighed afgørende i vores forretningsmodel og i vores valg af partnere.
Der anvendes kun produkter, som er tilladt i økologisk landbrug, i vinmarken og på vingården og vingården. Vi undgår kemiske produkter i alle processer og forsøger også at begrænse brugen af sulfitter.
Vi prøver flere metoder med forskellige træsorter og udforsker forskellige intensiteter for at finde ud af, hvilken virkning de har på vores mousserende vin.
