Masia's zijn iconische plattelandsgebouwen in Catalonië die van grote invloed zijn geweest op de vorming van de identiteit van deze regio. Masia Cabellut begon zijn geschiedenis al in de 12e eeuw, maar de documenten met de officiële opdruk en een handtekening van erkenning door de koning van Spanje kwamen er in 1745 met de eigenaar Josep Bondo de la Bisbal del Penedes. Aan het eind van de 18e eeuw was het een belangrijke herberg voor pelgrims en andere reizigers op de oude Romeinse weg.

Het was altijd een familiebedrijf en door de eeuwen heen zijn slechts enkele families eigenaar geweest van deze historische plek die tijdens de Napoleontische oorlogen een schuilplaats was voor de troepen van Napoleon. Nu is masia Cabellut eigendom van twee Europese families - Johnsen en van Buitenen.