Masias sind ikonische ländliche Gebäude in Katalonien, die einen großen Einfluss auf die Identität dieser Region hatten. Die Geschichte von Masia Cabellut begann bereits im 12. Jahrhundert, aber die Dokumente mit dem offiziellen Druck und der Unterschrift der Anerkennung durch den spanischen König wurden erst 1745 durch den Eigentümer Josep Bondo de la Bisbal del Penedes erstellt. Am Ende des 18. Jahrhunderts war es eine wichtige Herberge für Pilger und andere Reisende auf der alten Römerstraße.

Es war immer ein Familienbetrieb, und im Laufe der Jahrhunderte besaßen nur wenige Familien diesen historischen Ort, der während der napoleonischen Kriege den Truppen Napoleons als Unterschlupf diente. Heute ist Masia Cabellut im Besitz von zwei europäischen Familien - Johnsen und van Buitenen.